鹿児島産黒豚を100％使用しています。粘りが出るまでこね、豚の旨味を引き出します。その中にシイタケとコラーゲン入れ、シイタケの出汁とコラーゲンが豚肉の旨味をさらに引き出します。

8種類の野菜を使用しなかでもビタミンb1の吸収を高めるアリシン、硫化アリルが含まれるたまねぎ、にら、ねぎ、にんにく
をはじめビタミン中心の野菜キャベツ、ニンジン、しいたけ、は整腸効果免疫力アップコレステロール低下作用があるといわれていることを考え体を暖める生姜で仕上げをしていきます。

鶏がら、豚骨、羅臼昆布、削り節、玉ねぎ、白ネギ、しょうが、自然海塩、こしょうでじっくり煮込んで、そのまま飲んでも美味しい鶏がらスープだけで、皮を練り上げます。

だから、皮だけ食べても美味しい！

皆の思いが詰まった手作り餃子、一つ一つ丁寧に作ります。